L’essenza dei nostri vini

I nostri vini hanno nella loro essenza una cultura storica senza la quale essi non potrebbero essere ciò che sono, considerarli alla stregua di una semplice bevanda industriale equivale a defraudarli della propria autenticità.

Vogliamo quindi proporre e difendere il vino come prodotto agricolo culturale nella sua unicità, contro la massificazione di un mercato sempre più globalizzato.

Chi ama il vino è consapevole che ogni annata porta con se la propria particolarità. Il vino va capito e consumato non come prodotto sempre uguale, in quanto mai uguali sono le condizioni climatiche che influiscono sul territorio e sul lavoro dell’uomo.



Abbinirichi

Il termine dialettale siciliano “Abbinirichi” (in italiano benedire) è il nome che abbiamo voluto

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Vini Abbinirichi

Apollonia

Il nome di donna “Apollonia”, dedicato al rosato di Nero d’Avola è stato scelto per

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Vini Apollonia

Bachynum

Il vino Bachynum è il “quarantottore” di vino Nero d’Avola dell’antica tradizione di Pachino.

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Vini Bachynum

Ballerina

“Ballerina” “Insolia” prende il nome dall’antico mobile con specchio girevole utilizzato dalle signore

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Vini Ballerina