Abbinirichi
€11,00–€13,00
NOME DEL VINO: Abbinirichi DOC Sicilia
VITIGNO: Syrha in purezza
CATEGORIA: Rosso
GRADO ALCOLICO: 14.5% vol
VENDEMMIA:prima metà di settembre
MATURAZIONE: per 6 mesi in vasche di acciaio.
COLORE: rosso rubino intenso con marcati riflessi viola.
NOTE OLFATTIVE: odori speziati di frutta rossa matura, more e mirtilli, con sentori di cannella e tabacco.
NOTE GUSTATIVE: pieno ed avvolgente, tannini vellutati, armonico ed equilibrato ben strutturato, persistente.
ZONA DI PRODUZIONE: contrada “Carrata” Pachino, nel comprensorio della D.O.P. Eloro Pachino e D.O.P. Noto.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere giovane o invecchiato fino a 4-5 anni.
ABBINAMENTI: primi piatti cotti al forno a base di carni e verdure, baccalà al forno o arrostito, “lolli” (piatto tipico al forno di Pachino, pasta fresca fatta a mano con farina di grano duro, maiale al sugo, salsiccia, broccoli, ecc.), arrosti di carni rosse e selvaggina, pesce azzurro, tonno speziato, formaggi stagionati.
DESCRIZIONE VINO
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.25 kg |
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vendemmia | 2017, 2018, 2020 |
Denominazione | IGP Terre Siciliane, DOC Sicilia |
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