Abbinirichi

€11,00–€13,00

NOME DEL VINO: Abbinirichi DOC Sicilia

VITIGNO: Syrha in purezza

CATEGORIA: Rosso

GRADO ALCOLICO: 14.5% vol

VENDEMMIA:prima metà di settembre

MATURAZIONE: per 6 mesi in vasche di acciaio.

COLORE: rosso rubino intenso con marcati riflessi viola.

NOTE OLFATTIVE: odori speziati di frutta rossa matura, more e mirtilli, con sentori di cannella e tabacco.

NOTE GUSTATIVE: pieno ed avvolgente, tannini vellutati, armonico ed equilibrato ben strutturato, persistente.

ZONA DI PRODUZIONE: contrada “Carrata” Pachino, nel comprensorio della D.O.P. Eloro Pachino e D.O.P. Noto.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere giovane o invecchiato fino a 4-5 anni.

ABBINAMENTI: primi piatti cotti al forno a base di carni e verdure, baccalà al forno o arrostito, “lolli” (piatto tipico al forno di Pachino, pasta fresca fatta a mano con farina di grano duro, maiale al sugo, salsiccia, broccoli, ecc.), arrosti di carni rosse e selvaggina, pesce azzurro, tonno speziato, formaggi stagionati.
DESCRIZIONE VINO